Vyplňto.cz > Průzkumy > Archiv výsledků > Váš názor na restaurace v Čr
Váš názor na restaurace v Čr
→ Mohou Vaši podřízení pracovat z domova? Sledujete nějak, co v práci dělají a zda nedělají vedle práce ještě něco jiného? ←
(průzkum pro diplomovou práci, cca 10 minut)
Základní údaje o provedeném průzkumu
| Autor průzkumu: | Tereza Novotná |
|---|---|
| Šetření: | 18. 04. 2011 - 25. 04. 2011 |
| Počet respondentů: | 43 |
| Počet otázek (max/průměr): | 25 / 24.09 |
| Použité ochrany: | žádné |
| Zobrazení otázek: | celý dotazník najednou |
| Návratnost dotazníků: | 62 % |
| Návratnost dotazníků je dána poměrem vyplněných a zobrazených dotazníků. Jedná se o orientační údaj, který nebere v potaz ty oslovené respondenty, kteří ani nezobrazili úvodní text (neklikli na odkaz na dotazník). | |
| Průměrná doba vyplňování: | 00.06:44 |
| odpovědi & grafy segmentace závislosti zdroje dotazník citovat | |
Úvodní informace zveřejněné respondentům
Dobrý den, prostřednictvím tohoto dotazníku, bych chtěla zjistit jaké jsou Vaše názory na české restaurace, s jakými službami jste spokojeni a s jakými nikoliv. V budoucnu bych si chtěla otevřít vlastní restauraci, tak mě zajímají Vaše odpovědi. Děkuji za Váš čas a pomoc. Tereza Novotná
Odpovědi respondentů
1. Chodíte rádi do restaurací?
Povinná otázka, respondent se musel rozhodnout mezi odpověďmi „ano” a „ne”.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| ano | 38 | 88,37 % | 88,37 % |
| ne | 5 | 11,63 % | 11,63 % |
2. Jak často navštěvujete restaurace?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí nebo napsat odpověď vlastními slovy.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| 2x do měsíce | 13 | 30,23 % | 30,23 % |
| 1x týdně | 13 | 30,23 % | 30,23 % |
| 2x-3x týdně | 8 | 18,6 % | 18,6 % |
| denně | 2 | 4,65 % | 4,65 % |
| výjimečně | 1 | 2,33 % | 2,33 % |
| 1xza 5 let | 1 | 2,33 % | 2,33 % |
| 2-3 za rok | 1 | 2,33 % | 2,33 % |
| 1x za čtvrt roku | 1 | 2,33 % | 2,33 % |
| 3 za půlrok | 1 | 2,33 % | 2,33 % |
| 1 měsíčně | 1 | 2,33 % | 2,33 % |
| zcela vyjímečně | 1 | 2,33 % | 2,33 % |
3. Kdy nejčastěji navštěvujete restaurace?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí nebo napsat odpověď vlastními slovy.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| jak se mi chce | 32 | 74,42 % | 74,42 % |
| chodím jen na večeře | 3 | 6,98 % | 6,98 % |
| navštěvuji je jen v době poledních menu | 3 | 6,98 % | 6,98 % |
| např. oslava narozenin | 1 | 2,33 % | 2,33 % |
| slavnostní příležitost | 1 | 2,33 % | 2,33 % |
| podle toho, na co máme s přítelem chuť | 1 | 2,33 % | 2,33 % |
| na obědy i večeře | 1 | 2,33 % | 2,33 % |
| max večer na pivo | 1 | 2,33 % | 2,33 % |
4. Uroveň české gastronomie považuji za.......
Povinná otázka, respondent se musel rozhodnout mezi odpověďmi „výborný”, „chvalitebný”, „dobrý”, „dostatečný” a „nedostatečný”.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| dobrý | 20 | 46,51 % | 46,51 % |
| chvalitebný | 15 | 34,88 % | 34,88 % |
| dostatečný | 5 | 11,63 % | 11,63 % |
| nedostatečný | 3 | 6,98 % | 6,98 % |
5. Jak jste spokojeni s nabízenými porcemi jídla v českých restauracích?
Povinná otázka, respondent se musel rozhodnout mezi odpověďmi „výborný”, „chvalitebný”, „dobrý”, „dostatečný” a „nedostatečný”.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| chvalitebný | 16 | 37,21 % | 37,21 % |
| výborný | 11 | 25,58 % | 25,58 % |
| dobrý | 10 | 23,26 % | 23,26 % |
| dostatečný | 4 | 9,3 % | 9,3 % |
| nedostatečný | 2 | 4,65 % | 4,65 % |
6. Jak jste spokojeni s kvalitou nabízených pokrmů?
Povinná otázka, respondent se musel rozhodnout mezi odpověďmi „výborný”, „chvalitebný”, „dobrý”, „dostatečný” a „nedostatečný”.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| dobrý | 18 | 41,86 % | 41,86 % |
| chvalitebný | 16 | 37,21 % | 37,21 % |
| dostatečný | 5 | 11,63 % | 11,63 % |
| nedostatečný | 3 | 6,98 % | 6,98 % |
| výborný | 1 | 2,33 % | 2,33 % |
7. Jak byste ohodnotili přístup personálu v restauracích?
Povinná otázka, respondent se musel rozhodnout mezi odpověďmi „výborný”, „chvalitebný”, „dobrý”, „dostatečný” a „nedostatečný”.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| dobrý | 21 | 48,84 % | 48,84 % |
| chvalitebný | 10 | 23,26 % | 23,26 % |
| dostatečný | 7 | 16,28 % | 16,28 % |
| nedostatečný | 3 | 6,98 % | 6,98 % |
| výborný | 2 | 4,65 % | 4,65 % |
8. Jestliže nejste spokojeni s obsluhou, tak s čím konkrétně...?
Nepovinná otázka, respondent mohl napsat odpověď vlastními slovy.
absence slušného chování, nezajímají mě nevyžádané názory personálu na kombinaci objednávaných jídel, pití apod.
Často je obsluha nejen zamračená, ale i nepříjemná.
chováním
Jsou pomalí, někdy otrávení, i drzí...
když je obsluha líná obsluhovat a chodí málo ke stolu
Ksichtění.
máálo se usmívá a mám pocit (i v lepších podnicích), že je málo placená. Dlouhé čekání na menu, účet... neochota, zapomínání...
málo vstřícnosti, neochota udělat pro zákazníka maximum, otrávené obličeje...
nejčastěji vidím problém v rychlosti a ochotě obsluhy
někdy jsou protivní, nepříjemní, nevšímají si hostů
Nepozdraví, nekomunikuje, neumí to...
Nepříjemné chování, dlouhé čekání na obsluhu
Nepříjemné vystupování, drzost, ošizení, zapomenutí na jídlo/pití
Nepříjemnost,neznalost jídelního lístku
nezdvořilost, pomalost, nevšímavost
Ochota personálu všeobecně
ochota, chybí úsměv, neznalost pokrmů
Okázalé dávání na vědomí, jak moc je jejich práce nebaví, přehlížení.
prostředí, čistota
Příliš pomalá nebo naopak příliš vlezlá (nedopiji a už mi berou sklenici, ptají se jestli něco nepotřebuji, i když stále jím), příliš žoviální přístup nebo naopak nezájem. Chce to najít vyváženost.
různé
s celkovou ochotou, naštvaným výrazem
9. Jakou preferujete kuchyni?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí nebo napsat odpověď vlastními slovy.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| česká | 19 | 44,19 % | 44,19 % |
| italská | 14 | 32,56 % | 32,56 % |
| mexická | 4 | 9,3 % | 9,3 % |
| čínská | 3 | 6,98 % | 6,98 % |
| nejsem vyhraněn | 1 | 2,33 % | 2,33 % |
| nemám preferovanou kuchyni | 1 | 2,33 % | 2,33 % |
| jak kdy | 1 | 2,33 % | 2,33 % |
10. V restauraci rádi uvítáte...?
Povinná otázka, respondent musel zvolit alespoň některou z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| interiér restaurace zařízen do originálního stylu ( například středověká,...) | 26 | 60,47 % | 60,47 % |
| nabídka netradičních pokrmů ( například cizí kuchyně, nebo zážitky spojené s konzumací například fondue, suši...) | 25 | 58,14 % | 58,14 % |
| zažítek spojený s přípravou pokrmů číšníkem přímo u stolu hosta ( napříkladn flambování,...) | 19 | 44,19 % | 44,19 % |
| zážitky spojené s živou hudbou | 14 | 32,56 % | 32,56 % |
| degustace vín ( například zahraničních spolu s nabídkou sýrů a jiných pokrmů ,...) | 10 | 23,26 % | 23,26 % |
| založený zajímavý inventář | 10 | 23,26 % | 23,26 % |
11. Jaké jiné zážitky by Vás do restaurace zaručeně přilákaly?
Povinná otázka, respondent musel napsat odpověď vlastními slovy.
...
1 + 1 pokrm zdarma
Akce pivo zdarma :)
cenová dostupnost
degustační menu, krajové speciality
K jídlu chci klid, všechy "supr nápady" mě serou.
karaoke
kolektivní jídla, velké stoly - v řadě restaurací je překvapivě problém usadit naši 5člennou rodinu k jednomu stolu (to mi tady ta židle bude překážet), akce rautového typu
kvalitní jídlo, milá obsluha, příjemný interiér
Něco jako švédské stoly, abych mohla vyzkoušet jiná jídla. Když chci něco vyzkoušet, musím si objednat celé to jídlo a když mi nechutná, tak pak už nemám zájem platit si za další. Možnost malých ochutnávek by se mi líbilo.
Nějaké doprovodné představení v době návštěvy restaurace
nějaký bonus zdarma nebo akce typu dvě za cenu jednoho...
nejdůležitěší je prostředí v restauraci (a cena)
nevím
nevím
nevím
nevím
nevím
nevím
nevím
nevím
nevím, ale rozhodně bych tam potřebovala mít koutek pro děti
nevím... možná by nemusely být zážitky nevšední, ale prostě jen dělat dobře to "tradiční"
nic mě nenapadá
Nízké ceny.
obsluha nahoře bez
Obsluha nahoře bez, velké slevy, mojito zdarma
odborný výklad o jídle, netradiční kuchařské postupy- molekulární gastronomie
různé akce,např.den té a té kuchyně
různé ochutnávky
Různé společenské akce, speciální menu pro narozeninové oslavy atd.
slevové kupóny nebo akce stylu 2+1 něco zdarma :-)
Sněs co můžeš
speciální ochutnávkové menu
speciální program spojený s konzumací
to nevim
Už mě nic nenapadá
varici show
velice chutné pokrmy nabídka kombinace jídel z různých kuchyní a ne pouze pokrmy jedné kuchyně
výrazné slevy
zajímavý program (např. ukázky vaření pokrmů) s kvalitní obsluhou
žádné
živá hudba, netradiční interiér
12. Preferujete kuřáckou restauraci?
Povinná otázka, respondent se musel rozhodnout mezi odpověďmi „ano” a „ne”.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| ne | 32 | 74,42 % | 74,42 % |
| ano | 11 | 25,58 % | 25,58 % |
13. Restaurace si vybírám na základě....
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí nebo napsat odpověď vlastními slovy.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| vlastní zkušenosti | 22 | 51,16 % | 51,16 % |
| náhodného výběru | 12 | 27,91 % | 27,91 % |
| cizího doporučení | 4 | 9,3 % | 9,3 % |
| jak kdy, rádi zkoušíme nové | 1 | 2,33 % | 2,33 % |
| doporučení blízkých | 1 | 2,33 % | 2,33 % |
| prostředí (interiér) | 1 | 2,33 % | 2,33 % |
| jak kdy | 1 | 2,33 % | 2,33 % |
| různé, všechny 3 | 1 | 2,33 % | 2,33 % |
14. S kým nejčastěji restaurace navštěvujete?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí nebo napsat odpověď vlastními slovy.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| partnerem / partnerkou | 21 | 48,84 % | 48,84 % |
| kamarádem / kamarádkou | 21 | 48,84 % | 48,84 % |
| s rodiči | 1 | 2,33 % | 2,33 % |
15. Využíváte restaurace k pořádání společenských akcí? ( oslavy narozenin, večírky, promoce, ....
Povinná otázka, respondent se musel rozhodnout mezi odpověďmi „ano” a „ne”.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| ano | 23 | 53,49 % | 53,49 % |
| ne | 20 | 46,51 % | 46,51 % |
16. Pokud pijete kávu, jakou značku preferujete?
Nepovinná otázka, respondent mohl zvolit jednu z nabízených odpovědí nebo napsat odpověď vlastními slovy.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| lavazza | 7 | 20,59 % | 16,28 % |
| illy | 6 | 17,65 % | 13,95 % |
| nic | 3 | 8,82 % | 6,98 % |
| nepiji | 3 | 8,82 % | 6,98 % |
| pellini | 2 | 5,88 % | 4,65 % |
| nepiju kávu | 2 | 5,88 % | 4,65 % |
| je mi to jedno | 2 | 5,88 % | 4,65 % |
| blue mountain | 1 | 2,94 % | 2,33 % |
| nemám žádnou oblíbenou | 1 | 2,94 % | 2,33 % |
| nepreferuji | 1 | 2,94 % | 2,33 % |
| omyl, nepiji (ale už nejde odkliknout) | 1 | 2,94 % | 2,33 % |
| Starbucks | 1 | 2,94 % | 2,33 % |
| Guglielmo | 1 | 2,94 % | 2,33 % |
| bez preference | 1 | 2,94 % | 2,33 % |
| co maj, Beztak jsou stejné a turka nemaj. | 1 | 2,94 % | 2,33 % |
| malé pražírny | 1 | 2,94 % | 2,33 % |
17. A pivo?
Nepovinná otázka, respondent mohl zvolit jednu z nabízených odpovědí nebo napsat odpověď vlastními slovy.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| Plzeň | 8 | 23,53 % | 18,6 % |
| Staropramen | 4 | 11,76 % | 9,3 % |
| Gambrinus | 3 | 8,82 % | 6,98 % |
| Svijany | 3 | 8,82 % | 6,98 % |
| nepiji pivo | 2 | 5,88 % | 4,65 % |
| nic | 2 | 5,88 % | 4,65 % |
| nepiji | 2 | 5,88 % | 4,65 % |
| nepiju pivo | 2 | 5,88 % | 4,65 % |
| Stela Artois | 2 | 5,88 % | 4,65 % |
| Černá hora | 1 | 2,94 % | 2,33 % |
| nepiju | 1 | 2,94 % | 2,33 % |
| Velkopopovický Kozel | 1 | 2,94 % | 2,33 % |
| Starobrno | 1 | 2,94 % | 2,33 % |
| Budvar | 1 | 2,94 % | 2,33 % |
| co maj, ale radši Plzeň, | 1 | 2,94 % | 2,33 % |
18. Ovlivňuje cena Váš výběr pokrmů?
Povinná otázka, respondent se musel rozhodnout mezi odpověďmi „ano”, „nevím” a „ne”.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| ano | 31 | 72,09 % | 72,09 % |
| ne | 6 | 13,95 % | 13,95 % |
| nevím | 6 | 13,95 % | 13,95 % |
19. Myslíte, že ceny nabízených pokrmů jsou vysoké a neodpovídají kvalitě a velikosti pokrmů?
Povinná otázka, respondent se musel rozhodnout mezi odpověďmi „ano”, „nevím” a „ne”.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| ano | 19 | 44,19 % | 44,19 % |
| nevím | 17 | 39,53 % | 39,53 % |
| ne | 7 | 16,28 % | 16,28 % |
20. Jak daleko máte svoji oblíbenou restauraci od domova?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí nebo napsat odpověď vlastními slovy.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| do 30 minut | 21 | 48,84 % | 48,84 % |
| do 10 minut | 13 | 30,23 % | 30,23 % |
| pěšky do 5 minut | 4 | 9,3 % | 9,3 % |
| nemám oblíbenou restauraci | 2 | 4,65 % | 4,65 % |
| nic | 1 | 2,33 % | 2,33 % |
| bydlím na vesnici, takže asi hodinu, víc | 1 | 2,33 % | 2,33 % |
| dál | 1 | 2,33 % | 2,33 % |
21. Jste?
Povinná otázka, respondent musel zvolit alespoň některou z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| žena | 33 | 76,74 % | 76,74 % |
| muž | 10 | 23,26 % | 23,26 % |
22. Kolik Vám je let?
Povinná otázka, respondent musel zvolit alespoň některou z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| 19-30 | 32 | 74,42 % | 74,42 % |
| 31-50 | 8 | 18,6 % | 18,6 % |
| 15-18 | 3 | 6,98 % | 6,98 % |
23. Nejvyšší dosažené vzdělání?
Povinná otázka, respondent musel zvolit alespoň některou z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| střední škola s maturitou | 24 | 55,81 % | 55,81 % |
| vyšší odborné či vysokoškolské vzdělání | 16 | 37,21 % | 37,21 % |
| základní | 3 | 6,98 % | 6,98 % |
24. Co děláte?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí nebo napsat odpověď vlastními slovy.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| studuju | 24 | 55,81 % | 55,81 % |
| jsem zaměstnaný | 12 | 27,91 % | 27,91 % |
| jsem nezaměstnaný | 2 | 4,65 % | 4,65 % |
| na mateřské dovolené | 1 | 2,33 % | 2,33 % |
| v domácnosti | 1 | 2,33 % | 2,33 % |
| MD a zároveň studentka | 1 | 2,33 % | 2,33 % |
| na rodičovské dovolené | 1 | 2,33 % | 2,33 % |
| nic | 1 | 2,33 % | 2,33 % |
25. Vaše bydliště?
Povinná otázka, respondent musel zvolit alespoň některou z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| bydlím ve městě | 35 | 81,4 % | 81,4 % |
| bydlím na vesnici | 8 | 18,6 % | 18,6 % |
Citace
Výsledky průzkumu podléhají licenci Creative Commons Uveďte autora 3.0 Česko
Poznámky:
1) Globální procenta se počítají s ohledem na celkový počet respondentů, lokální četnost bere potaz pouze respondenty, kteří danou otázku zodpověděli.
2) U otázek typu "seznam - alespoň jedna" si mohli respondenti zvolit více odpovědí, proto součet procent u jednotlivých odpovědí nemusí dát dohromady 100 %
3) Na povinnou otázku musí respondent zodpovědět pouze v případě, kdy mu je zobrazena. Dotazník může obsahovat skoky mezi otázkami, takže lze na základě určitých odpovědí některé otázky přeskakovat.
4) Tato funkce je zatím v testovacím stadiu a je určena spíše pro zábavu - mějte na paměti, že může zobrazovat i nesmysly. V tomto momentě probíhá pouze automatická analýza dvojic výroků, zavislosti kombinací výroků můžete zatím sledovat pouze prostřednictvím funkce zjišťování závislostí odpovědí.